全球瓶装水产业面临的机遇和挑战!

随着塑料包装瓶受到严厉批评,塑料已成为各国政策和争论的前沿,瓶装水行业也受到严格监管。

同时,瓶装水行业正在努力促进更高的可持续性——特别是依云的“碳中和”装瓶厂,这是法国阿尔卑斯山下的领先技术。

那么,瓶装水行业未来会是什么样子呢?世界领先的餐饮咨询公司芝妮思全球(ZenithGlobal)董事长理查德·霍尔(RichardHall)认为,可持续发展和全面管理是当今行业中两个最重要的领域,全面管理的维度变得越来越重要。

对后代来说,“可持续性”的概念是广泛而复杂的,但现在人们普遍认为,可持续性是任何品牌或公司的一个重要考虑因素。

保护环境是其定义的重要支柱,也是整个供应链保护人类安全和健康的必要条件。

联合国将“可持续发展”定义为“在不损害后代满足自身需求的情况下满足当前需求的发展”

着眼于瓶装水行业,考虑可持续性必须考虑整个供应链:从水源到每瓶使用的材料,再到包装的收集和回收。

国际瓶装水协会表示,瓶装水在所有包装饮料中使用的水最少,也留下最小的能量足迹。

根据该协会的数据,生产1升瓶装水产品需要1.32升水(包括成品水)和240,000焦耳的能量。

该协会还指出,其他饮料行业也有高强化技术,如风味混合、搅拌、碳酸化、发酵、蒸馏等。

但是对于瓶装水行业来说,最大的挑战可能是面对这样一个问题:“你为什么不喝自来水?”然而,齐尼思的主席霍尔认为瓶装水不应该简单地用作自来水的替代品,瓶装水更经常地被用作碳酸软饮料和其他饮料的替代品。

“首先,它不是自来水的简单替代品——而是其他调味饮料的替代品。

当我们吃得太多或体内水分不足时,应该鼓励所有的水消耗。

与此同时,在供水安全得不到保证的情况下,瓶装水在发展中国家发挥着关键作用。在发达国家,瓶装水是热量饮料的一种有价值的替代品,尤其是在旅行期间。

霍尔补充说:“包装有许多优点:减少产品浪费,保护产品安全,外观好,运输方便。”。“包装可以重复使用和回收。

瓶装水在许多国家是必不可少的,因为人们担心公共水的可用性和质量。

“但是塑料瓶——或者任何用来装水的容器——确实是瓶装水行业的焦点,就像所有行业一样。

霍尔认为挑战不仅限于瓶装水,因为收集、回收和再利用不应该像现在这样低效。

然而,瓶装水的塑料回收率高于许多其他产品。

一方面,各国的收集和回收率差异很大(在欧洲,一些国家聚酯瓶的回收率超过90%,而在其他国家不到20%);另一方面,塑料瓶和其他包装形式(如纸箱、罐或瓶)的收集和回收率也非常不同。

目前,许多品牌正在寻求增加包装瓶内回收材料的含量(例如,欧洲瓶装水联盟希望使用至少25%的rPET到2025年,欧洲大陆的瓶装水;依云承诺使用100% RPet;到2025年。到2030年,可口可乐将使用50%的rPET)。

然而,能否保证可用的高质量rPET的数量已经成为另一个主要挑战。

其他措施包括蔬菜塑料或生物降解塑料,所有这些都有自己的考虑因素,如符合食品安全标准或如何将新包装纳入现有的回收过程。

什么是水管理和协调?塑料瓶可能是消费者最关心的问题,但是在瓶装水行业,水管理的概念变得越来越重要。

全球生态系统依赖淡水维持,但随着人口和污染的增加,供水也面临越来越大的压力。

正如世界自然基金会(WWF)所说:“水的全面管理是指企业如何理解面临的缺水和污染风险,并采取行动帮助确保水资源作为共享的公共资源得到可持续的管理。

然而,整体管理不仅仅是成为一个高效用水者。

这是一个由私营部门与政府、其他企业、非政府组织、社区和其他机构进行合作共同保护共享淡水资源的工作。这是私营部门和政府、其他企业、非政府组织、社区和其他机构保护和分享淡水资源的共同努力。

达能天然矿泉水品牌依云最近被美国和加拿大认证为碳中和品牌,标志着依云到2020年全球碳中和计划的“一个重大里程碑”。

该公司还承诺到2025年将所有包装瓶的rPET含量从目前的25%提高到100%。

依云的水来自法国阿尔卑斯山,目前在140多个国家销售。

它在埃维昂的碳中和装瓶厂是达能花费2.8亿欧元向世界展示的典范。

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